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冷库排除异味的方法 臭氧法。臭氧具有强烈的氧化作用，不但能消除冷库库房异味，还能制止微生物的生长。采用臭氧发生器，可实现对库房异味的排除。 若冷库内存放含脂肪较多的食品时，则不宜采用臭氧处理，以免脂肪氧化而产生酸败现象。 甲醛法。将冷库库房内的货物搬出，用2%的甲醛水溶液(即福尔马林溶液)进行消毒和排除异味。 食醋法。装过鱼的冷库库房，鱼腥味很重。不宜装其它食品，冷库设备价格，非得经彻底清洗排除鱼腥味后方可装入其它食品。一般清除鱼腥味的方法是采用食醋的方法。 具体方法为：鱼出冷库后，将蒸发管组上的冰霜层清除干净

冷库安装的技巧：

  　冷库安装工程中只有具备了足够的安装技巧，才能为以后冷库的正常运行奠定良好的基础，才能使冷库故障率低，使用寿命长。

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　　冷库安装中冷库库体是要按照一定的顺序进行安装的：要先对冷库底板进行安装，冷库设备回收，然后依次是侧墙站板、后墙站板、以及前墙站板，最后是冷库顶板，之间存在的缝隙要用密封胶进行良好密封。冷库安装中，冷库库体要水平固定在地面上，库体不歪斜才算好。正常来说冷库门也是库体的一部分，冷库设备，对冷库门也要进行良好的水平固定，不能发生倾斜。冷库的库门也要大小适中，能把库体进行密封。

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