辣椒素
辣椒素不但不会引起胃酸分泌的增加，反而会抑制胃酸的分泌，大棚辣椒，刺激碱性黏液的分泌，大棚辣椒，有助于预防和治疗胃溃疡。
病虫害的防治
制种辣椒定植到大田后，病虫害的防治极为重要。因为制种辣椒投资大，产值高，各制种农户都相当注意病虫害的预防。但各制种基地，蔬菜大棚辣椒，特别是海南基地，大棚辣椒批发，在进行病虫害的防治时，存在着用药量大、用药种类多和用药时间频繁的误区。从经济效益考虑，病虫害的防治应以预防为主，科学地使用农药，应充分利用各种农药的药性和药效期，结合施肥、灌水，防止病虫害的流行性发生。
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