黄瓜被称为“厨房里的容剂。黄瓜汁能容，它有洁肤疗效，能够避免皮肤衰老。黄瓜捣碎敷脸能够舒展斑纹，治好皮肤晒伤以及炎症，用新黄瓜做面膜对皮肤有漂浮白疗效，使皮肤变成有弹性。
黄瓜的一个明显特征是它的含水量高达96%-98%，是瓜果蔬菜中最.高的。炎夏天节，口燥舌干，一根黄瓜即可使人口渴顿解，甘凉满口。它含的纤维素极度充实、柔嫩，在促成肠流动，有机蔬菜供应市场，通利大便以及排汇肠内毒方法有不错的疗效。它还可零下血脂。令人瞩终点还是黄瓜能够变瘦，这重要是因为鲜黄瓜中富有一类叫丙醇二酸的物资，可控制人体内糖类转变为脂肪。据探讨，丙醇二酸无毒反作用。至此，黄瓜被医药营养学家们称为最.佳的天然变瘦食物。
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