蔬菜水果保鲜冷库:
蔬菜水果保鲜冷库通过抑制储存蔬菜水果微生物以酶代谢来延长保质期的，最适宜温度范围通常是0℃～15℃。随着现代冷藏技术的发展以及质量的提高是蔬菜水果的储藏质量有了很大的提升，既减少了食物的浪费，有降低了能源的消耗。
使用蔬菜水果保鲜冷库的原因
1．能够有效的延长果蔬的贮存期，冷库回收批发，获得较高利润。
2．出库后果蔬的水分以及其中的营养成分都能够达到储存的目的，不致流失，提高高质量的果蔬。
3．将果蔬的重量损失以及病虫害损失缩减到zui低。
水果保鲜冷库具有如下特点：
(1)可将适合各地区的水果蔬菜进行冷藏保鲜。
(2)一次性投入建成冷库，冷库回收厂，使用寿命高达几十年。可将果蔬储存到高价时候在进行出售，冷库回收厂家，获取高利润。
(3)保鲜冷库的制冷设备微电脑控制温度。
容量一般为100吨以下，称为小型冷库。制冷剂以R22为常见。压缩机多数采用半封闭式，较大系统也有采用开启式的，冷库回收，较小系统采用全封闭式的。冷库蒸发器采用排管式或冷风机组合式，由压缩机组（水冷或风冷），节流膨胀阀等组成完整的制冷系统。
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