并保持库房温度在50℃以下，冷库设计建造，然后按冷库库房每一立方米容积用食醋量50~100克配制，用喷雾器向库内喷射，先将库房门关闭严密，低温冷库设计，断断续续地开动鼓风机，让食醋挥发并在库内流动，使食醋大量吸收鱼腥味。
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小型冷库怎样保养维护呢？
1、小型冷库减少开、关门的次数，平邑冷库设计，做到随手关门，离库灯熄的好习惯。
2、每天有规律的检查小型冷库的主机、内机工作状况、风机结霜情况，发现问题要及时排除检修。
3、小型冷库内不能放置敞口的液体货物，液体货物会增大冷库能耗，最.好采用封闭容器。
4、停机温度不得超过小型冷库设计的温度，药品冷库设计，禁止随意改动已设定好的时间周期！
5、小型冷库在安装完毕或者是长时间停用再次启用， 降温速度要合理控制。
6、小型冷库板在使用中避免遭受硬物对库体的碰撞和刮划，否则会造成库板凹陷和锈蚀，严重会使保温性能降低。
7、小型冷库板与板之间存在的缝隙用密封胶密封，以防空气水分的进入。
8、小型冷库禁止地面存在大量的冰和水。如果有冰，要及时清理，避免用硬物进行敲打，损坏地面。
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