冷库，是目前储存易受环境影响产品的一种好方式，目前我国多数机械冷库主要是采用蒸汽压缩式制冷方式调节库温。所谓机械冷库，简单地讲就是以机械方法进行制冷的冷库。制冷原理可简述为：利用汽化温度较低的液态制冷剂的蒸发，冷库工程，吸收贮藏环境中的热量，从而使库温下降。通过压缩机将汽化后的制冷剂吸回并加压，在冷凝器中制冷剂将吸收的热量传递给冷却介质，使自身温度得以降低、冷凝成液体，冷库工程施工，然后再进行蒸发吸热，如此循环即可实现连续制冷。
门坎问题：冷库由于要做隔热层，一般为保护隔热层会做到高于地面3-5厘米距离，制冷冷库工程设备，加上隔热层的厚度，与外面的完成地面形成台阶，但这种结构安装和搬迁比较方便；另外一种是将冷库内部与外部地面完成而做成一样高，甚至在隔热层之上用同样地面材料制作，这样冷库无法搬迁，但人及搬运工具进出冷库比较方便。
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