制冷的温度涉及面较广，有蒸发温度 te、 吸气温度 ts、 冷凝温度tc、排气温度td等。对制冷系统的运行工况起决定作用的是蒸发温度 te和冷凝温度tc。蒸发温度 te液体制冷剂在蒸发器内沸腾气化的温度。te无法直接检测，只有通过检测对应的蒸发压力而获得其蒸发温度。冷凝温度tc制冷剂的过热蒸汽在冷凝器内放热后凝结为液体时的温度。冷凝温度不能直接检测。通过检测其对应的冷凝压力。冷凝温度高，临沂制冷设备维修，其冷凝压力相对升高，它们互相对应。冷凝温度超高，机组负荷重，制冷设备，电动机超载，于运行不利，冷冻机制冷设备，其制冷量相应下降，耗功率上升。
制冷机组的组成：压缩机、冷凝器、膨胀阀，蒸发器和控制系统等。
1、膨胀阀的作用：膨胀阀起节流降压的作用，经冷凝器冷凝后的高压制冷剂液体经过节流阀时，因受阻而使压力下降，导致部分制冷剂液体气化，同时吸收气化潜热，其本身温度也相应降低，成为低温低压的湿蒸汽，然后进入蒸发器。
3、蒸发器的作用：蒸发器也是一种热交换器，是使低压、低温制冷剂液体在沸腾过程中吸收被冷却介质(空气、水、盐水或其他载冷剂)的热量，从而达到制冷的目的。
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