并保持库房温度在50℃以下，然后按冷库库房每一立方米容积用食醋量50~100克配制，用喷雾器向库内喷射，先将库房门关闭严密，断断续续地开动鼓风机，让食醋挥发并在库内流动，使食醋大量吸收鱼腥味。
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水产冷库设计：
随着生活水平的提高，饮食结构改变，冷库制冷设备厂家，对水产品的需求量日益增加，以及水产养殖业的蓬勃发展，大大促进了小型水产冷库的建设和发展。也可为冷冻厂创造良好的经营管理条件和良好的生产生活环境。
水产冷库设计冷冻库尺寸，存储温度，机组的安放位置，库门打开方式，库内的布局等，可根据用户的特殊设计要求进行定制。满足客户的需求。
水产品必须贮存在较低温的温度下才能达到较好的保鲜效果，新建水产冷库设计的冷藏，温度低于传统的-18℃一般在-22℃~-25℃，使得冻品的保鲜效果有很大的效果。
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