水果保鲜冷库使用注意事项：
水果入库前的消毒处理：
水果在放入保鲜冷库前冷库需要经过消毒处理。保鲜冷库消毒使用的消毒剂通常是硫磺，冷库设备求购，用量一般情况下是一公斤硫磺用于100立方保鲜冷库的消毒。消毒之后用锯末点燃封闭两天时间。保险坑苦每次入库的量不宜过大，小型冷库设备出售，每天进货量有10%左右就可以。
水果入库前的筛选：
水果在进入保鲜冷库前都要经过严格的筛选，冷库设备，需要发生腐烂或者是已经存在伤口的水果筛选出来，以免发生大面积腐烂变质。水果伤口无论大小都会对水果质量造成影响，所以禁止有伤口的水果入库。把经过筛选的水果经过预冷运进保鲜冷库：水果在阴凉、干燥环境中放置一夜，天亮前搬至库内。如果要长时间进行储存使用保鲜袋分批盛装轻轻地放到保鲜冷库内，严谨大量的堆垛，动作要轻，避免在搬运的过程中碰撞。
水果出库时的注意事项：
跟入库一样，水保在出保鲜冷库也要逐步适应，直接出库会导致水果便面水珠凝结，或导致水果颜色发暗，或导致口感变差，或导致腐烂。水果在保鲜冷库的保存注意事项：升温温度以每次高出果温2℃～4℃为宜，相对湿度75％～80％。当保鲜冷库的温度与外界温度相差4℃～5℃时即可出库。
小型冷库怎样保养维护呢？
1、小型冷库减少开、关门的次数，做到随手关门，离库灯熄的好习惯。
2、每天有规律的检查小型冷库的主机、内机工作状况、风机结霜情况，发现问题要及时排除检修。
3、小型冷库内不能放置敞口的液体货物，液体货物会增大冷库能耗，最.好采用封闭容器。
4、停机温度不得超过小型冷库设计的温度，禁止随意改动已设定好的时间周期！
5、小型冷库在安装完毕或者是长时间停用再次启用， 降温速度要合理控制。
6、小型冷库板在使用中避免遭受硬物对库体的碰撞和刮划，否则会造成库板凹陷和锈蚀，严重会使保温性能降低。
7、小型冷库板与板之间存在的缝隙用密封胶密封，以防空气水分的进入。
8、小型冷库禁止地面存在大量的冰和水。如果有冰，保鲜冷库设备，要及时清理，避免用硬物进行敲打，损坏地面。
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