唯爱烘焙蛋糕坊(图),临沂蛋糕店,蛋糕

最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的，这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。早期的经贸路线使异国香料由远东向北输入，坚果、花露水、柑橘类水果、枣子与无花果从中东引进，甘蔗则从东方国家与南方国家进口。
从十字军东征返家的士兵和阿拉伯商人，把香料的运用和中东的食谱散播开来。在中欧几个主要的商业重镇，蛋糕，烘焙师傅的同业公会也组织了起来。而在中世纪末，临沂蛋糕店，香料已被欧洲各地的富有人家广为使用，更增进了想像力丰富的糕点烘焙技术。

各类蛋糕都有一定的配方，但不是一成不变的，临沂蛋糕，只要各种原辅材料比例恰当，就可以达到产品的质量要求。

蛋糕的原料可分为干性材料和湿性材料，强性材料和弱性材料。

干性：面粉、奶粉、泡打粉和塔塔粉；

湿性：鸡蛋、牛奶和水；

强性：面粉、鸡蛋和牛奶；

弱性：糖、油、蛋糕油、塔塔粉和泡打粉。