蔬菜育苗的关键，是如何控制好幼苗徒长；防止幼苗徒长的关键是控制好温度；它取决于放风技术。
(1)放顶风 苗床的床面扣小拱棚，棚高50厘米，当棚内温度高时，大型黄瓜基地市场，放顶风。使中间床温低于四周，可使秧苗生长整齐。
(2)顺风放风 随着外温的升高，只靠放顶风床温降不下来，可在北风一侧支起薄膜。
(1)种子变温处理 温水浸种，低温贮种，高温催芽，低温炼芽。将种子放在25℃～30℃的温度下催芽，待种子全部出芽2小时后，降温到20℃时炼芽2小时。
(2)苗床变温管理 播种后至出苗前，要高温促出苗，白天保持在25℃～28℃，夜间15℃～17℃，地温20℃～25℃；出苗后至第一片真叶出现前，要低温防徒长，白天保持在20℃左右，夜间应在1O℃～12℃之间，地温16℃～20℃；第一真叶出现后至定植前1周，优质大型黄瓜基地，要适温管理，大型黄瓜基地，白天保持在20℃～25℃，夜间13℃～15℃，地温18℃～20℃；定植前1周，大型黄瓜批发基地，应逐渐降温，白天控制在25℃，不超过28℃，夜间降至8℃～10℃，地温降至12℃，使温度接近定植后温度。这样培育的幼苗，既不徒长，又不老化；定植后，成活率高。
(3)移栽苗变温处理 高温缓苗，低温炼苗。幼苗移栽后，白天温度控制在25℃～32℃，夜间15℃左右；缓苗后，白天保持在25℃，夜间保持在13℃～15℃。
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