可可美式华夫饼
1.将低筋面粉、可可粉、泡打粉混合后过筛
2.黄油切块加热融化成液态
3.打入打散的鸡蛋搅匀
4.放上细砂糖
5.倒入牛奶
6.放上配方里的盐搅匀
7.筛入粉类拌匀至无颗粒
8.将面糊装入裱花袋均匀挤入模具内，提起模具轻摔几下震出空气
9.烤箱180度预热，中层170度15分钟
10出炉倒扣即可，临沂西点培训班，不粘模具真给力，倒扣的过程就脱模了。
筛上糖粉挤上巧克力酱，临沂西点培训，外皮有点酥，临沂西点培训指导，内心还是软软的，好吃的可可华夫只需30分钟就制作完成了。
西点常用糖
（1）白砂糖 呈颗粒状，按颗粒大小又分为细粒、中粒和粗粒几种。优质白砂糖应是色白、颗粒均匀、干燥而松散。细粒白砂糖容易溶解，临沂西点培训费用，协助蓬松的效果好，是国外西点制作中最常用的糖。中粒白砂糖也可用于海绵蛋糕。粗粒糖可用来制作糖浆。
（2）糖粉 由结晶糖碾成的粉末，比白砂糖更容易溶解。糖粉直接撒于制品表面是西点最简单的装饰。糖粉还用于塔皮、饼干、奶油膏、糖皮等制作，可增加其光滑度。
（3）赤砂糖 未经脱色精致的蔗糖，用于某些要求褐色的制品，如传统的农舍蛋糕、苏格兰水果蛋糕等。
（4）葡萄糖浆 又称淀粉糖浆，由淀粉经酶水解制成，黏稠而澄清，主要含葡萄糖、麦芽糖和糊精。在制作某些糖制品时，加入葡萄糖浆能防止蔗糖的结晶返砂作用。
（5）其他糖类 西点用的其它糖还有蜂蜜、葡萄糖等。蜂蜜是传统的甜味剂，含有较多的葡萄糖和果糖，营养丰富，因吸湿性强能保持制品的柔软性。葡萄糖能抑制蔗糖的结晶作用，使糖制品的晶粒细小、表面光亮。
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