移栽辣椒苗应选阴天或晴天下午3时后定植，起苗前一天浇透水，有机蔬菜专卖，起苗时尽量多带宿根土，有机蔬菜，运送时要用心别伤了苗叶根，尽量不栽萎蔫苗。一般667㎡栽3000株，有机蔬菜批发，栽后即可覆土浇水，缓苗期要浇水2-3次。
辣椒生育周期分为：发芽期、幼苗期、开花坐果期、结果期。辣椒为雌雄同花的两性花，自花授粉，短花柱花易授粉受精不良，要培育长花柱花。
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