露地黄瓜定植后，有机蔬菜供应市场，缓苗期约5天左右，有机蔬菜，土壤干旱时要浇缓苗水，从黄瓜缓苗后至根瓜采收为黄瓜蹲苗期。田间管理的重点以中耕(松土)，提高地温，促进根系生长为主。黄瓜根瓜收后，黄瓜根系已基本形成；花芽和性型分化也基本完成，而且蔓上有瓜不易疯秧，有机蔬菜种植基地，应开始追肥灌水，以促茎叶与花果的生长。根据黄瓜根系浅，新鲜有机蔬菜批发，吸肥水能力弱的特点，在水份管理上，应采用勤浇不要涝，以免沤根、死秧子。
黄瓜的生长特点是根系浅、需肥量大，病虫害多，在生产上实行合理轮作，减轻病虫害发生；精细整地，保持土壤疏松；多施优质有机肥，提高土壤有机质含量，提高土壤调节能力和通气性能，及时供给肥料和水分。
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