双晶很普遍。通常呈晶簇或粒状、块状集合体。石英有透过超紫外线的能力，不导电。石英在均匀地加热或冷却中发生均质性的变形，在转变到另一多形变体前仍保持着自己的对称性。石英晶体具有双折射及旋转偏光面的光学性能，具有压电效应。石英片的振荡频率有高度的稳定性，利用石英片的振荡能辐射出超声波。石英是非可塑性原料，其与粘土在高温中生成的莫来石晶体赋予瓷器较高的机械强度和化学稳定性，并能增加坯体的半透明性，是配制白釉的良好原料。
民国时期多采用景市三宝蓬所产石英，新中国成立后大多采用星子、都昌、修水等地的石英，尤其是2000年以后，用量剧增。釉料中用量为10％—30％，使用前应洗净拣选，除去污物杂质，放在窑内高温煅烧，便于粉碎。
1、刮不花
石英砂其石英含量高达94%，石英晶体是自然界中硬度仅次于钻石的天然矿藏，石英砂过滤器，其表面硬度可高达莫氏硬度7.5，常州石英砂，远大于厨房中所运用的刀铲等利器，不会被其刮伤。
2、污不染
石英砂是在真空条件下制造的心口如一，细密无孔的复合资料，其石英表面对厨房的酸碱等有极好的抗腐蚀才干，石英砂滤料，平常运用的液体物质不会浸透其内部，长时间置于表面的液体只须用清水或洁而亮等清洁剂用抹布擦除即可，必要时可用刀片刮去表面的停留物。
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